Pay de fresa con gelatina

Bueno uno de mis pasatiempos favoritos (cuando tengo tiempo) es cocinar postres, no se cuando ni porque empece a hacerlo y el dia de ayer me aventure a hacer un pay de fresa con gelatina, receta que vi en un programa de television, que seguro si eres de este pais lo has visto: "Venga la alegria", a por que eso si hay que darle el merito a la chef Yolo por que de ahi lo saque.

No es por presumir pero me quedo muy rico y les comparto la receta y una foto del susodicho.

INGREDIENTES

• 1 gelatina sabor fresa para agua.
• 1 pieza de queso doble crema.
• 1/4 de fresas desinfectadas.
• 1 paquete de galletas Marias
• 1 barra de mantequilla.

PREPARACION

Primero hacemos la base de nuestro pay, moliendo ya sea con un rodillo o en licuadora todo el paquete de galletas marias. Ya que esten hechas casi polvo le incorporaremos la mantequilla previamente derretida de forma que se se vaya haciendo una masa moldeable y podamos colocarla alrededor de nuestro refractario que debe estar engrasado con un poco de mantequilla para que no se pegue el pay al recipiente.

Procedemos entonces a hacer la mitad de la gelatina segun sus instrucciones y dejamos que enfrie pero no cuaje, licuamos la gelatina con el queso y lo vaciamos en el recipiente que ya tiene la base del pay, entonces si refrigeramos y dejamos que cuaje.

Mientras, cortamos las fresas a la mitad y preparamos la otra mitad de la gelatina y esperamos a que enfrie.

Una vez que la primera parte de nuestro pay haya cuajado, acomodamos las fresas a nuestro gusto y vaciamos la segunda parte de nuestra gelatina y volvemos a refrigerar.

Y ¡listo! tenemos un postre que no lleva mas de $40 y que rinde como para 8 personas.

Podemos cambiar la fruta por durazno, piña etc.